Με θέμα “Τα Δημητριακά, η βάση της πυραμίδας της Κρητικής δίαιτας” εγκαινιάζεται την Παρασκευή 30 Ιουλίου στις 8:30 μ.μ. στο Παλιό Λιμάνι η 12η Εκθεση Κρητικών Προϊόντων "Αγροτικός Αύγουστος 2010". Την έκθεση έχει προσκληθεί να εγκαινιάσει η Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Κατερίνα Μπατζελή.
Η Έκθεση φέτος θα περιοριστεί μέσα στον χώρο του παλιού Τελωνείου ενώ θα υπάρχει μόνο μια σειρά περιπτέρων ανατολικά και δυτικά του Τελωνείου. Θα λειτουργεί καθημερινά από τις 7:30 μ.μ. μέχρι τις 11:30 μ.μ. Tα περίπτερα των δήμων θα συγχωνευτούν σε έξι, στο "πνεύμα" της νέας αυτοδιοικητικής μεταρρύθμισης, ώστε να μείνει όσο το δυνατόν περισσότερος χώρος για αγρότες και παραγωγούς. Στο πλαίσιο του κύκλου δραστηριοτήτων του "Αγροτικού Αυγούστου", το Σάββατο 31 Ιουλίου θα γίνουν τα εγκαίνια της έκθεσης "Τα δημητριακά στην παράδοση της Κρήτης", στις 8:30 μ.μ. στο Μεγάλο Αρσενάλι. Η έκθεση θα είναι ανοικτή καθημερινά από τις 31 Ιουλίου μέχρι τις 8 Αυγούστου. Ωρες λειτουργίας 10 π.μ. - 1 μ.μ. και 7:30 - 11:30 μ.μ.
Εξάλλου, τη Δευτέρα 2 Αυγούστου στις 8 μ.μ. στο Κέντρο Αρχιτεκτονικής Μεσογείου, θα πραγματοποιηθεί ημερίδα με θέμα "Τα δημητριακά και η αξία τους στη διατροφή μας".
Το πρόγραμμα της ημερίδας περιλαμβάνει ομιλίες από τους:
Βασίλη Χαρωνίτη, συγγραφέα, δάσκαλο, "Τα δημητριακά στην παράδοση της Κρήτης"
Κώστα Οικονομάκη, Δρ. γεωπόνο, ερευνητή, "Η θέση των δημητριακών στην κρητική διατροφή και η διατροφική τους αξία"
Ράνια Τζανακάκη, BS Med - Msc διαιτολόγος, διατροφολόγος, κινησιολόγος - γυμνάστρια "Δημητριακά και θερμίδες: Μύθος και πραγματικότητα"
Ιωάννη Τισίζη, Γενικό Δ/ντή Μύλων Κρήτης, "Δημητριακά και Υγιεινή Διατροφή: από την παράδοση στις νέες πρακτικές".
Θα ακολουθήσει συζήτηση.
Την Τετάρτη 4 Αυγούστου θα γίνει ημερίδα για την παρουσίαση του Κρητικού Συμφώνου Ποιότητας, στις 12 το μεσημέρι στο Μεγάλο Αρσενάλι (ΚΑΜ).
Εναρξη - χαιρετισμό "Η σημασία της πρωτοβουλίας του ΚΣΠ" θα απευθύνει ο Νομάρχης Χανίων Γρηγόρης Αρχοντάκης. Θα ακολουθήσει παρουσίαση του ΚΣΠ και των κεντρικών του δράσεων από την Ευαγγελία Σχοιναράκη - Ηλιάκη, Νομάρχη Ηρακλείου, πρόεδρο "Κρητικού Συμφώνου Ποιότητας". Για τις προδιαγραφές του "Σήματος Ποιότητας Κρητικής Κουζίνας", τη διαδικασία αίτησης και πιστοποίησης θα μιλήσει ο Φαίδων Χηνιάδης, υπεύθυνος πιστοποίησης "Κρητικού Συμφώνου Ποιότητας".
Μετά το διάλειμμα θα ακολουθήσει εισήγηση από τον Γιώργο Φραγκιαδάκη, αν. καθηγητή, εκπρόσωπο ΤΕΙ Κρήτης, Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας με θέμα "Κρητικό Ελαιόλαδο στην Κρητική Κουζίνα - Κρητικό Ελαιόλαδο και Κρητική Διατροφή - Κρητικό Ελαιόλαδο και Υγεία - Το Ελαιόλαδο στο Εστιατόριο.
Εισήγηση με θέμα "Το κρητικό κρασί στο εστιατόριο (συντήρηση, προσφορά, τιμολόγηση, συνδυασμός με κρητικά πιάτα)" θα κάνει ο Αντώνης Ντουράκης, πρόεδρος Δικτύου Οινοποιών Χανίων και Ρεθύμνου.
Παράλληλα θα υπάρχει έκθεση φωτογραφίας και αντικειμένων με θέμα "Τα δημητριακά της κρητικής γης", ενώ θα πραγματοποιούνται πολιτιστικές βραδιές, συναυλίες καθώς και άλλες αποκεντρωμένες δράσεις.